Los 10 mejores platos tailandeses saludables

Mientras viaja por Tailandia, notará que todos quieren saber si ha comido. Antes incluso de saludarte con un 'hola', la gente te preguntará alguna variación de ' gin khao reu yang? 'es decir,' ¿ya has comido? '

Som tam (ensalada de papaya)

Consta de casi todas las verduras y, a veces, cangrejos o camarones secos, este es un plato perfecto para comer si eres un devoto comensal saludable. Dicho esto, se agrega azúcar de palma o morena a esta ensalada, junto con un par de cucharadas de salsa de pescado, que puede tener un contenido muy alto de sodio. Si desea excluir el azúcar y comer este plato lo más picante posible, dígale al vendedor o al restaurante, mai waan (no dulce).

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Yum ma-muang (ensalada de mango verde)

Al igual que su plato hermano, la ensalada de papaya, la ensalada de mango verde no tiene mucho en contra cuando se trata de ser saludable. A este plato se le añaden zanahorias, mango verde y jugo de limón fresco. Si desea que sea aún más saludable, solicite omitir el azúcar blanco o de palma. De lo contrario, devora esta comida libre de culpa.

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Yum talay (ensalada de mariscos)

Esta ensalada mixta de mariscos no solo es deliciosa, sino que también es muy buena para ti. Esencialmente es lo que parece: una ensalada que consiste casi en su totalidad en mariscos, a excepción de algunos tomates y cebollas. Dependiendo de dónde vaya, el yum talay puede tener cualquier combinación de calamares, camarones, mejillones, vieiras o carne de cangrejo.

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Tom yum goong (sopa agridulce con camarones)

Tenga cuidado al pedir esta sopa, porque hay algunas variaciones, y algunas son significativamente menos saludables que otras. Esta sopa agridulce se puede servir cremosa, elaborada con una cantidad significativa de leche de coco y azúcar. Dicho esto, los camarones son un sustituto de la carne con bajo contenido de grasas y proteínas, así que no se sienta demasiado culpable.

Kaeng liang (sopa de verduras al estilo tailandés)

Se puede usar agua o caldo de pollo para hacer esta sopa. Las verduras generalmente incluyen maíz tierno, calabaza, champiñones y más, pero esto podría diferir mucho dependiendo de dónde lo pidas. Independientemente, las verduras son verduras: cuantas más, mejor. El ingrediente menos saludable agregado a esta sopa es el pescado o la salsa de soja. De lo contrario, este es uno de los platos más saludables de Tailandia.

Pad pak (verduras fritas)

Brócoli, coliflor, champiñones, nunca sabes qué verduras vas a tener en tu pad pak. Algunos restaurantes y vendedores agregan salsa de soja y azúcar de palma. Si desea que se omitan estos ingredientes, simplemente apúntelos y diga mai ao (literalmente: 'No quiero'). La mayoría de los puestos de comida tienen todos los ingredientes a la vista, lo que facilita señalar lo que quiere y lo que no quiere.

Verduras salteadas al estilo Tai (Pad pak ruam mit) | Con un par de  guindillas | Gastronomía, viajes, salud y nutrición

Pad pak bung fai daeng (gloria de la mañana salteada)

Si bien la gloria de la mañana (también conocida como espinaca de agua) pierde algunos de sus nutrientes cuando se cocina, esta ensalada sigue siendo uno de los platos tailandeses más saludables que puede pedir. Sin embargo, tenga cuidado, ya que el pad pak bung fai daeng tiene un alto contenido de sodio, ya que se cocina con salsa de ostras.

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Khao man gai (pollo y arroz)

Este plato tiene muchas proteínas y carbohidratos. Además, es un plato relativamente barato para pedir en un restaurante, por lo que se está llenando a buen precio. Por lo general, se sirve con una salsa picante.

Gai pad med mamuang (pollo con anacardos)

Este plato puede estar frito, pero es una de las comidas más saludables que se encuentran en Tailandia, lleno de anacardos, cebollas y maíz enano. Los anacardos pueden tener un alto contenido de grasa, pero son increíblemente buenos para ti, llenos de vitaminas y minerales, por lo que puedes comerlos sin preocuparte. Optar por pedir este plato sin su lado habitual de arroz lo hará aún más saludable.

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Fruta tailandesa

Tailandia es famosa por sus frutas raras, que son producto de su clima único. Coge una bolsa de fruta de cualquier carrito de la calle por ฿ 40 (un poco más de $ 1 / £ 0,70) o menos. ¡Frutas del dragón, guayabas, pomelos y pomelos son solo algunas de las opciones disponibles!

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