10 comidas locales de Helsinki

La ciudad de Helsinki es el centro de Finlandia para la cocina nacional e internacional. Estos son 10 comidas locales de Helsinki de los mejores platos básicos de origen local del sur de Finlandia y platos que son populares en todo el país.

Pastel de Runeberg

Estos pequeños pasteles circulares de ron cubiertos con glaseado y mermelada llevan el nombre del poeta nacional finlandés Johan Runeberg, cuyo poema "Ensign Stal" formó la letra del himno nacional finlandés. A Runeberg le gustaron especialmente estos pasteles e incluso hay una leyenda que dice que su esposa los inventó. Por lo general, solo se venden al comienzo del año previo al Día de Runeberg el 5 de febrero. Aunque puede encontrarlos en los supermercados, es mejor pedir un pastel casero en un café como acompañamiento del café.

Helsinki Tarta de Runeberg (Finlandia)
Helsinki Tarta de Runeberg - comidas locales de Helsinki

Sopa de guisantes

El equivalente finlandés de esta receta incluye carne de cerdo y mostaza con panqueques finlandeses para el postre y es especialmente popular entre las fuerzas armadas. A veces se lo conoce como sopa de los jueves, ya que todavía se come tradicionalmente los jueves, un retroceso a cuando el viernes era un día de ayuno. Como tal, puede encontrarlo en muchos restaurantes de Helsinki como un especial o como parte de un buffet, a menudo con un lado de pan de centeno, que es sabroso cuando se sumerge en la sopa.

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Arenque báltico

El pescado es muy popular en Finlandia, ya que la gran cantidad de lagos y la proximidad al mar Báltico ofrecen una gama diversa para la venta. Podría decirse que el pescado capturado localmente mejor considerado en Helsinki es el arenque del Báltico. Incluso hay un festival del arenque del Báltico en octubre de cada año. En otras épocas del año, el mejor lugar para encontrar arenques recién capturados es dirigirse al mercado (kauppahalli) en el puerto sur y visitar las pescaderías o los restaurantes. Algunas de las variaciones más populares son las patatas nuevas con arenque (silli) o incluso arenque en escabeche.

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Salchichas a la parrilla (Grillimakkara)

Es una tradición veraniega cocinarlos en una fogata y comerlos con mostaza o con una cerveza para los adultos. Puede encontrarlos en Helsinki vendidos por vendedores ambulantes o comprarlos fríos en un mercado y asarlos usted mismo.

Salchichas a la parrilla (Grillimakkara)
Salchichas a la parrilla (Grillimakkara) - comidas locales de Helsinki

Pulla

La versión de Finlandia de los bollos de canela es común en todo el país; muchas panaderías y cafés en Helsinki los sirven. Estos pasteles tienen más forma de panecillos y están cubiertos con azúcar glas y nueces y generalmente se sirven con té de la tarde.

Pulla- comidas locales de Helsinki
Pulla - comidas locales de Helsinki

Pastel de arándanos rojos

Las bayas son postres populares en Finlandia y la recolección de bayas es una actividad divertida de verano. Las tartas y pasteles hechos con arándanos rojos son un favorito local que no debe perderse. La mayoría de los cafés y panaderías venden algo de variedad durante la temporada de verano. Muchas personas también compran o recolectan bayas a granel y las congelan para el invierno. Las moras del norte de Finlandia también son un manjar, pero solo se pueden encontrar en el sur durante un corto período del verano.

Pastel de arándanos rojos y lima
Pastel de arándanos rojos y lima - comidas locales de Helsinki

Cangrejo de río

Esta tendencia en realidad se origina en Suecia, pero se ha popularizado tanto que los finlandeses se disfrazan y reservan mesas en restaurantes caros durante la temporada de cangrejos de río o incluso organizan fiestas de cangrejos de río. También se pueden encontrar en puestos de pescado y, aunque no son baratos, todavía se disfrutan como un regalo de temporada.

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Regaliz salado (Salmiakki)

El regaliz salado tiene un sabor inusual, pero es una de las delicias más comunes en Finlandia. La mayoría de los extranjeros no soportan el sabor, pero después de que el caramelo salado se puso de moda, muchos comenzaron a aparecer, por lo que vale la pena probarlo al menos una vez. Puede encontrar caramelos salmiakki en todos los estantes de los supermercados o artículos especiales en las tiendas de dulces. ¡Incluso se vende como sabor a helado!

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Blini

Estos panqueques en realidad provienen del vecino del este de Finlandia, Rusia, pero los finlandeses han dado su propio giro a la receta al ofrecer rellenos salados además de dulces. Han agregado aderezos que incluyen crema agria, cebolla, encurtidos, mayonesa o camarones para que sean comidas principales y meriendas. ¡Es mejor probarlos en restaurantes rusos como Blinit, que según algunos sirven comida rusa incluso mejor que la propia Rusia!

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Rollos de col (Kaalikääryleet)

La receta finlandesa de kaalikääryleet, o rollos de col, incluye hojas de col al vapor con carne (generalmente ternera), cebollas y especias. Lo que hace que esta versión sea especialmente diferente es que comúnmente se cubre con mermelada de arándanos rojos. La receta sueca usa carne de cerdo en su lugar y se sirve con arroz, puré de papas o salsa.

Ningún viaje a Helsinki está completo sin probar algunos de estos auténticos platos finlandeses y escandinavos. Esté atento a estas especialidades en restaurantes, mercados y puestos de vendedores ambulantes.

Rollo de col - Cabbage roll - qaz.wiki

Ver: Las 10 mejores cosas para hacer y ver en Kallio, Helsinki

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