Chocolate belga: supuestamente el mejor del mundo

chocolate belga

El chocolate belga es considerado por muchos como el mejor del mundo, ya que los productores belgas utilizan granos de cacao de la más alta calidad. No esperaba que este chocolate me sorprendiera. Sin embargo, lo que vi con mis propios ojos superó mis expectativas: maravillosas tiendas fragantes y magníficas exhibiciones.

Viviendo en el centro de la ciudad el primer día de mi partida, tuve la impresión de que aquí solo hay chocolaterías. Con cada día que pasa, me convencí más y más de esto 🙂

Pero el hecho de que se trate de tiendas extraordinarias se puede confirmar con fotos. Sinceramente, ni las tiendas de París me impresionaron tanto como las de Bélgica con chocolate, que eran increíblemente tentadoras con sus exhibiciones y tocaban los sentidos con el olor que emanaba de la misma entrada.

chocolate belga

Como mi partida tuvo lugar durante la Semana Santa, las exposiciones estuvieron dominadas por los motivos de conejitos, huevos y conejos.

chocolate belga

Aunque justo después de Navidad la decoración cambió y hubo … ¡nuevas colecciones! Sí, exactamente así: nuevas colecciones como en las tiendas de ropa 🙂

chocolate belga

Estas nuevas colecciones incluyeron, entre otras nuevas figuras, como dulce de azúcar (foto arriba) y nuevos tipos de bombones.

chocolate belga
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Me gustaría ver qué pasa en Navidad en las chocolaterías belgas. ¡Creo que también debe ser un verdadero espectáculo!

Neuhaus

Pero volviendo al tema, los famosos chocolates rellenos belgas aparecieron en 1912 cuando Jean Neuhaus desarrolló recetas únicas para chocolates con relleno cremoso. Su empresa Neuhaus existe hasta el día de hoy y se puede encontrar en casi todas partes en Bruselas, Brujas, Gante y Amberes.

chocolate belga

Para Pascua, propuso divertidas figuritas de chocolate (foto arriba y abajo).

chocolate belga

Los precios, sin embargo, no son bajos y hay que pagar 30 euros por medio kilo de chocolate.

chocolate belga

Me gustaron más los huevos rellenos. Estaban riquísimos: con turrón, en chocolate blanco y con leche, con patatas fritas o nueces por dentro. ¡Solo un cuento de hadas!

chocolate belga

La tienda de Neuhaus en sí fue una de las mejores cadenas que pude visitar. Los chocolates se muestran elegantemente en la pantalla.

chocolate belga

Cada tipo es como se describe. Se compran en cajas que puedes llenar con tus bombones favoritos a tu discreción.

chocolate belga
chocolate belga
chocolate belga

También hay kits listos para usar, como el que se muestra a continuación.

chocolate belga

Por lo general, las chocolaterías también ofrecen chocolate para untar para el pan, un buen café o té en hojas.

Otras marcas conocidas especializadas en la producción de pralinés incluyen, entre otras Leonidas …

Leonidas

… Y María con salones muy lujosos.

maría bruselas

También hay marcas más pequeñas como Bruyerre …

bruyerre

… The Belgian Chocolates: tiendas que ofrecen chocolates belgas baratos,

chocolates belgas… o Galler Chocolatier …

galler chocolatero
galler chocolatero

… Y Elizabeth.

elizabeth chocolatero

Lo único que falta en las fotos de arriba es Pierre Marcolini, considerado el mayor especialista en chocolate y dirige su propia escuela para «maître chocolatier» o maestros del chocolate. En el interior de su tienda logré tomar una foto de un pastel de Pascua en forma de medio huevo.

pierre marcolini

Además de las chocolaterías, también hay tiendas que venden otros productos dulces, por ejemplo, nueces en chocolate …

chocolate belga
chocolate belga
chocolate belga

… o las famosas gominolas al horno de Gante.

cuberdon
cuberdon

También hay una conocida cadena, Les Berlandises, que ofrece galletas de mantequilla, galletas con mantequilla y galletas empaquetadas en hermosas latas de metal.

Les Berlandises

Una de las exposiciones que recordaré durante mucho tiempo es la que no viene de la tienda de las grandes marcas. La artesanía de su desempeño fue de un nivel muy alto. Las figuras de un erizo, un ratón, una gallina o huevos eran increíblemente realistas y estaban hechas con gran precisión. Por supuesto, todas estas esculturas estaban hechas de chocolate.

El segundo ejemplo inusual de una exposición inusual fue el de las gallinas coloridas que parecían vívidos huevos de chocolate para incubar 🙂

No estoy seguro de si el chocolate belga es el mejor del mundo. No me gusta mucho el chocolate y no lo como tanto para juzgarlo, así que solo comí unos pocos chocolates durante toda mi estadía. Solo sé que los que comí en Bélgica estaban realmente riquísimos, aunque, por ejemplo, a Monsieur no le gustó, porque la gran mayoría son de chocolate con leche, que no le gusta.

Qué puedo decir, mientras escribía este post me comí los últimos 5 pralinés que traje a casa de mi viaje. El más delicioso fue el del turrón y el abogado, que es el orgullo de los belgas.

Los fanáticos del chocolate tendrán algo que hacer durante su viaje a Bélgica y estoy seguro de que este país es la dirección correcta para ellos.

¡Feliz sabado!

MI.

PD: Puedes encontrar más fotos de Bélgica en la publicación «Bélgica en instantáneas«, Y para una porción adicional de impresiones y un paseo por Brujas, los invito a publicar»Brujas«.