Dónde conseguir el mejor chocolate belga en Bruselas

Sin duda, no hay mejor chocolate que el elaborado por los chocolateros belgas. Estos chocolateros llevan más de un siglo en el negocio en un país cuya capital tiene más fábricas de chocolate que cualquier otra ciudad del mundo. Bruselas es el nirvana para cualquier aficionado al chocolate, pero trate de no dejarse tentar por las cremosas fuentes de chocolate en las tiendas de dulces del centro de la ciudad y, en su lugar, siga nuestra guía para encontrar el mejor chocolate de la capital.

Maison Pierre Marcolini

Podría decirse que el chocolatero más grande de todos es Pierre Marcolini. Nada menos que una verdadera leyenda en Bélgica, este maestro chocolatero es el único que selecciona personalmente los granos de cacao sin procesar, tostándolos él mismo. Desde Costa de Marfil hasta Cuba, en la boutique de Marcolini en Sablon, los visitantes pueden encontrar hermosos chocolates provenientes de todo el mundo, con intensos sabores oscuros y envueltos artísticamente como joyas.

Pierre Marcolini

1 Rue des Minimes, 1000 Bruselas, Bélgica , +32 02514 12 06

Belvas

Si es alérgico al gluten, pero aún anhela el chocolate, Belvas tiene la respuesta. Nada menos que un milagro, el chocolate de Belvas es orgánico, de comercio justo, sin gluten e incluso sin azúcar. Tal vez sea difícil de creer, pero no obstante es cierto, Belvas es la primera chocolatería orgánica en el norte de Europa, y sus chocolates están hechos de un suave y premiado chocolate belga negro y con leche que se derrite en la boca.

Caja de chocolate | © Sonia Belviso / Flickr

48 Rue Rollebeek, 1000 Bruselas, Bélgica, +32 02502 16 34

Chocolate de la pasión

El chocolate tiene que ver con los sentidos. Debe brillar como el satén, su aroma debe llenar el aire y cada sabor debe brindar al degustador un profundo placer. El núcleo de Passion Chocolat, fundado por Massimo Ori, es la pasión y el amor por la forma artesanal de hacer chocolate. Aquí no se encuentran conservantes, extractos ni concentrados; todo es puro y perfectamente equilibrado. El 85 por ciento de chocolate negro explota en la boca sin tener un sabor amargo y los pralinés de galleta, compuestos por una mezcla secreta de nueces y caramelo, dejan una impresión inolvidable. En Passion Chocolat, el chocolate es aventura.

Chocolate | Lee McCoy / Flickr

2 Rue Bodenbroek, 1000 Bruselas, Bélgica , +32 02514 77144

Galler chocolatero

El hijo de un panadero que abrió su primera tienda de chocolate cuando tenía 21 años, Jean Galler ahora es conocido por su asombrosa combinación de sabores. Chocolate blanco con mazapán y pistacho, trufas de frambuesa y praliné relleno de pasta de almendras y naranja; Galler es nada menos que un genio de la fabricación de chocolate. La chocolatería también tiene una hermosa variedad de cajas de regalo, así como deliciosos macarons.

Jean Galler | © Lee McCoy / Flickr

44 Rue au Beurre, 1000 Bruselas, Bélgica , +32 02502 02665

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