Gastronomía de Ávila - comida típica, bebidas y dulces

Tras conocer todo cuanto hay que ver, llega el instante de llevar a cabo un alto en el sendero para disfrutar de la gastronomía de Ávila.

Chuletón de Ávila, plato tradicional de la gastronomía abulense, qué comer en Ávila
Chuletón de Ávila, plato tradicional de la gastronomía abulense

La gastronomía abulense está compuesta por platos rebosantes y contundentes, que ayudan a sobrellevar los crudos inviernos que azotan a la región.

Comida típica

Estos son varios de los platos propios de Ávila:

  • Chuletón de Ávila, es el plato mucho más famoso de la cocina abulense, hablamos de carne de excelente calidad conseguida de las terneras de raza Avileña que pastan en las verdes dehesas de nuestra provincia.
  • Patatas revolconas, nada mejor para abrir boca que este plato de puré de patatas enriquecido con ajo, pimentón y torreznos.
  • Judiones del Barco, judías de gran tamaño que tiene Indicación Geográfica Cuidada.
  • Sopa castellana, también famosa como sopa de ajo.

Como plato primordial, además de los chuletones de Ávila, se tienen la posibilidad de probar otros cortes de la ternera, como puede ser el solomillo o el entrecot.

Asimismo hay cochifrito, lechal o cochinillo asado o chuletillas de cordero a la brasa.

Patatas revolconas, plato típico de la gastronomía de Ávila, qué comer en Ávila
Patatas revolconas, plato típico de la gastronomía de Ávila

El Ayuntamiento de Ávila, en conjunto con ciertos hombres de negocios de la hostelería abulense, han puesto en marcha el Menú DegustÁvila para 2 personas.

Por 35€ incluye una degustación de patatas revolconas, judiones y sopa castellana.

Como plato principal un chuletón de Ávila para comunicar, de unos 750 gramos de peso.

Asimismo está incluyendo el postre, el servicio de pan y agua.

Con la tarjeta turística VisitÁvila se consigue 1€ de descuento en el Menú DegustÁvila.

En la página oficial de Turismo de Ávila hay un listado terminado de los restaurantes de la ciudad.

Judiones del Barco, uno de los platos típicos de la gastronomía de Ávila
Judiones del Barco, uno de los platos propios de la gastronomía de Ávila

Información y reservas

Al mediodía se pueden localizar menús que cuestan entre 10 y 15€.

También puedes optar por comer a la carta, los platos principales en ese caso superan los 20€.

No te quedes sin plaza y reserva tu lugar de comidas en Ávila con El Tenedor, además puedes conseguir hasta un 50% de descuento en carta.

Si vas a pasar la noche en Ávila ahorra tiempo y dinero reservando ya tu hospedaje con Booking, puedes seleccionar entre hoteles, pisos o viviendas rurales.

Recuerda que si cambias de idea, puedes cancelar de forma gratuita en la mayor parte de habitaciones.

Yemas de Santa Teresa, dulce tradicional de Ávila
Yemas de Santa Teresa, dulce clásico de Ávila

Dulces tradicionales

Entre los dulces tradicionales de Ávila sin duda alguna ganan las yemas de Santa Teresa,

Como su nombre señala, son yemas de huevo en honor de Santa Teresa de Jesús.

Otros dulces habituales pueden ser las pastas y hojaldres de San Juan de la Cruz o los huesos de Ávila.

En las pastelerías abulenses asimismo se puede hallar el hornazo, una suerte de empanada hecha con masa de pan rellena con productos de la matanza y huevos cocidos.

Esta es la gastronomía de Ávila, si además de esto quieres descubrir todos y cada uno de los encantos de la ciudad, echa una ojeada a nuestra vídeo-guía.

O apúntate a una visita dirigida o un tour de secretos y leyendas.

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