Los alimentos alemanes que tienes que probar

Olvídese de kartoffel y bratwurst (bueno, no lo hagas, son deliciosos...) cuando se trata de cocina alemana , hay mucho para deleitar más allá de las patatas, las salchichas y el repollo avinagrado. El país ha hecho un arte de los alimentos reconfortantes, saciantes, calientes y nutritivos. Además de eso, la comida alemana también puede ser elegante. Aquí hay un resumen de los mejores productos alimenticios que Alemania tiene para ofrecer; desde la mejor comida callejera hasta la buena mesa y el resto.

Spätzle

Los spätzle son fideos hechos a mano que se fríen y se sirven con una serie de platos tradicionales, como Käsespätzle, Spätzle mezclado con queso rallado (típicamente Emmenthal) y cebolla frita y platos dulces como Apfelspätzle, Spätzle con manzanas ralladas en la masa, aderezado con clarificado, mantequilla dorada, azúcar y canela. En Allgäu , esto se sirve como una cena de un solo plato en otoño.

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Dampfnudel

Una bola de masa hervida al vapor deliciosamente ligera que se puede servir dulce o salada. Los Dampfnudels se sirven típicamente como plato principal con un acompañamiento sabroso como repollo, ensalada, pepinillos, sopa de papa, sopa de lentejas o champiñones en salsa blanca. También se pueden servir como postre con natillas de vainilla, mermelada o fruta hervida.

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Spargel

Spargel, la palabra alemana para espárragos, no es exactamente una comida alemana, pero la forma en que se sirve aquí es claramente alemana. Spargelzeit (tiempo de aparagus), un período de seis semanas en el que Alemania no consume más que spargel (servido con salsa holandesa y jamón), está cerca de ser una fiesta religiosa en Alemania.

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Grüne Soße

Literalmente, 'salsa verde', este condimento es originario del estado federal alemán de Hessen. Enormemente popular en la región, esta mezcla de hierbas se consume tradicionalmente con huevos duros. Tal es la fascinación por la salsa verde que Frankfurt am Main organiza un festival anual en su honor.

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Rote Grütze

Por las razones más conocidas por la gente de su Hamburgo natal, esta dulce sustancia similar a una mermelada se traduce como 'granos rojos'. Rote grütze es una mezcla de fécula de patata, frutos rojos de verano, cerezas negras y una porción muy generosa de azúcar. Este es un aderezo típico para grieß (un desierto alemán similar al arroz con leche) o para dampfen.

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Magdeburger Schmalzkuchen

No debe confundirse con una rosquilla tradicional, un Magdeburg Schmalzkuchen es una delicia de pastelería frita. Compuesto de hojaldre frito hecho de masa de levadura, cubierto con azúcar de repostería y generalmente consumido en carnaval, este es un regalo clásico de la región de Sajonia-Anhalt.

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Pan integral de centeno

Los alemanes aman su pan. De hecho, la queja más común de la mayoría de los alemanes que viven en el extranjero es que extrañan el pan de casa. Pumpernickel es extremadamente inusual en cualquier otro lugar del mundo, es un pan abundante y pesado que se vuelve negro cuando se hornea a medida que el azúcar se vuelve caramelo.

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