10 comidas tradicionales que debes probar en Costa Rica
Hay tantos platos deliciosos que debe probar cuando visite Costa Rica. La comida tradicional costarricense es definitivamente una mezcla de comida casera y comida casera de la abuela con un toque latino lleno de sabor.
En Costa Rica, los pequeños restaurantes de propiedad y operación familiares se llaman refrescos. Las sodas, que existen en un sinnúmero de en todo el país, es donde es probable que encuentre algunas de las mejores variedades de la cocina tradicional costarricense.
Casado
Un casado, que extrañamente se traduce como "hombre casado", es un plato típico de la comida costarricense. Si bien hay todo tipo de variedades de este plato, tradicionalmente incluye arroz y frijoles, una ensalada, plátanos dulces fritos y una proteína, ya sea pescado, pollo, cerdo o ternera.
Algunos casados vendrán con una rebanada de queso fresco, papas fritas o verduras asadas. Un casado básicamente tiene todos los elementos básicos de una comida perfectamente equilibrada y es la comida típica (comida típica) de Costa Rica. Este plato se sirve para el almuerzo o la cena.
Gallo pinto
No se puede venir a Costa Rica sin tener gallo pinto al menos una vez; aunque es muy poco probable que pueda resistirse a comerlo más. El gallo pinto se sirve tradicionalmente con el desayuno, pero también se puede servir más tarde en el día. Gallo pinto es un platillo mezclado lentamente y casado con arroz, frijoles, cebollas, pimientos rojos y cilantro. El gallo pinto servido con huevos, queso frito, plátanos dulces y tortillas de maíz caseras es un plato de desayuno que debes disfrutar.
Arroz con…
El arroz es un alimento básico en Costa Rica y se sirve en la mayoría de las comidas. Una comida deliciosa hecha con arroz es arroz con pollo / camerones / vegetales / mariscos (pollo / camarones / verduras / mariscos). El arroz se mezcla con achiote (que es similar al azafrán) para hacer arroz amarillo, y verduras como guisantes, zanahorias, pimientos morrones y apio se cortan en cubitos y se cocinan. Luego, por supuesto, se lanza cualquier "estafa" que hayas decidido en la mezcla. Este plato es bastante simple, pero increíblemente sabroso.
Chifrijo
El chifrijo es un plato compacto que se suele servir en bares. Es un plato de arroz y frijoles cubierto con carne de cerdo frita o piel de cerdo frita y cubierto con aguacate, pico de gallo, chimichurri y lima. Hay pocas cosas que combinen mejor con un Pilsen helado que con una taza de chifrijo. A menudo, este platillo se acompaña de chips de tortilla caseros o chips de plátano. Cada parte te hará sonreír.
Chicharrones
Los chicharrones son algo que debes probar, pero tal vez solo una vez durante tu visita. Los chicharrones son un bocadillo muy popular que se suele servir en fiestas, reuniones familiares, bares y cualquier otro tipo de celebración en Costa Rica. Son nada menos que deliciosos, pero inclinan la balanza de grasa y colesterol. Los chicharrones son chicharrones fritos. Es tan querido en Costa Rica que incluso hay una Feria de Chicharrones anual en Puriscal para celebrar y servir cantidades masivas del delicioso plato.
Patacones
Los patacones están hechos de plátanos verdes. El plátano verde se pela y se corta en trozos de un cuarto a media pulgada de grosor y se hierve rápidamente por cada lado. Luego, cada pieza se aplana y se fríe por ambos lados hasta que estén crujientes. Luego se cubren con lima y sal. A veces se sirven con frijoles refritos encima y aguacate, pica de gallo o ensalada de repollo rallado. Es imposible comer solo uno.
Olla de carne
Olla de carne es cocina reconfortante en su máxima expresión. Este es un guiso de cocción lenta que está repleto de ingredientes ricos en nutrientes y sabor. Similar a un asado a la olla, el estofado contiene trozos de carne de res, papas, batatas, zanahorias, plátanos dulces, plátanos verdes, chayote y yuca. Este guiso es la definición de abundante.
Sopa negra
No todos los lugares de Costa Rica son calurosos. En zonas elevadas o en el Valle Central las temperaturas pueden ser bastante moderadas y, a veces, incluso frías. Es en estos lugares donde un plato de sopa negra sabrá mejor. La sopa negra es la sopa tradicional de frijoles negros. Esta es también la respuesta de Costa Rica a la sopa de pollo con fideos y se sirve cuando la gente está enferma. La sopa negra se sirve típicamente con dos huevos duros, una taza de arroz y una guarnición de tortillas de maíz. Un plato para calentar que es bueno para el alma.
Sopa de mariscos
Sopa mariscos es una sopa a base de tomate que está llena de mariscos frescos. El mejor lugar para pedir esta sopa es en un pueblo costero del Pacífico. Por lo general, hay calamares, camarones, almejas, mejillones, trozos de pescado blanco y, a veces, verduras en este sabroso plato. Esta sopa tiene un delicioso sabor a mar.
Pipa fria
Si bien esto no es técnicamente un alimento a menos que coma el interior, que también es muy recomendable, una pipa fria es imprescindible cuando se está en la costa. Una pipa fria es un coco frío que generalmente se vende en la calle o en la playa por entre $ 1 y $ 2. Habrá un hombre o una mujer con una hielera llena de pipa frias helada, con los cocos abiertos en el acto. Esta bebida increíblemente hidratante y refrescante es el revitalizante perfecto para el mediodía.
