13 platos de comida típica argentina

Comida típica Argentina, es un país grande y muy desarrollado que produce y exporta diversos alimentos, como carne de vacuno, cereales y vino. Argentina es conocida por su vino y su carne. El asado, un elaborado plato de carne asada, es una de las tradiciones culinarias más importantes del país.

La cocina argentina está muy influenciada por Europa e incluye muchos platos de inspiración española, pasta y pizza italianas y repostería francesa. Los argentinos dan su propio toque a estos platos. En Buenos Aires, encontrará una cultura gastronómica muy sofisticada con cocinas de todo el mundo.

En las zonas más rurales de Argentina, la gente sigue comiendo la comida tradicional sudamericana.

He aquí algunos de los platos de comida típica Argentina que debe probar cuando visite este hermoso país.

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Locro – guiso tradicional argentino

Tradicionalmente servido el 25 de mayo para conmemorar la Revolución de Mayo en Argentina, pero también como remedio contra el frío del invierno, el roquero se considera un plato nacional. Se trata de una sopa espesa y abundante que combina maíz, alubias, patatas, calabaza y carne, aderezada con comino y hojas de laurel. Se suele servir con chimichurri (una salsa picante de chiles, cebollas, pimientos, ajo, perejil y otras hierbas empapadas en aceite de oliva).

 guiso tradicional argentino

Asado y parrillas – barbacoa tradicional argentina

Asado no es el nombre de un plato específico, sino que se utiliza principalmente para describir una barbacoa tradicional argentina que es muy común entre la familia y los amigos los fines de semana. También se utiliza para describir el proceso de asado. En el desfile de carnes del Asado, se apilan platos de aperitivos, chorizo y morcilla y se colocan en la parrilla para asar una gran cantidad de carne hasta que se derrita en una deliciosa ternura.

Asado y parrillas argentina

Empanadas – masa frita o al horno rellena de carne

Si quieres sumergirte en la cultura gastronómica callejera de Argentina, estas albóndigas están repletas de sabor y son imprescindibles. El relleno más común es, por supuesto, carne picada o cortada a mano, sazonada con comino y cebolla. Otras variedades se pueden rellenar con pollo, maíz, queso, jamón o verduras.

Empanadas argentina

Choripán – Sándwich de chorizo

Este es el perrito caliente argentino. Llamado así por los ingredientes chorizo y pan, el choripán es otro ejemplo de la comida callejera argentina. Simple, barato y delicioso, está cubierto con chimichurri fresco y picante.

Choripán – Sándwich de chorizo
Choripán – Comida típica Argentina

Dulce de leche – leche azucarada

¿Sientes que necesitas algo dulce en este momento? El dulce de leche es leche azucarada que se ha cocinado hasta que se carameliza. Para los argentinos, es el ingrediente perfecto para cubrir, rellenar o adornar casi cualquier tipo de postre. Pero el uso más popular de este dulce pegajoso es, sin duda, la versión sudamericana del helado italiano llamada dulce de leche herrado. Cremoso y suave, con un rico sabor y aroma a caramelo, es justo lo que necesita para digerir todos los platos de carne mencionados anteriormente.

Dulce de leche

Fainâ – Pizza argentina

Muy influenciados por sus primos napolitanos, los argentinos adoran la pizza y sirven la más cursi del mundo. Siguen tres sencillas reglas. Corteza gruesa, salsa ligera y mucho queso rociado por los lados de la rebanada. Los aderezos incluyen aceitunas verdes, orégano y escamas de Chile seco. Si quiere comer pizza como un lugareño, pida una porción de fainâ para acompañarla.

 Pizza argentina

Fainâ es un pan crujiente y fino hecho de harina de garbanzos. Se sirve en porciones y sirve de cobertura crujiente para la pizza. Dóblelo como un pañuelo de papel comestible para absorber el exceso de grasa del queso.

Milanesa – Escalope argentino

Conocida mundialmente como schnitzel o chuleta, la milanesa es un plato argentino de influencia italiana que suele servirse para el almuerzo. Está hecho de carne de vacuno o de pollo desmenuzada y recubierta de pan rallado, y se puede freír u hornear. Lo que hace que este plato sea único es la variedad de aderezos. Los huevos fritos, el queso, el jamón y la salsa de tomate se sirven con patatas o ensalada.

Milanesa – Escalope argentino
Milanesa – Comida típica Argentina

Provoleta – queso a la parrilla

Si eres un amante del queso, tienes que probar las provolettes. Se hace con rodajas gruesas de queso provolone que se colocan directamente en la parrilla en una sartén hasta que estén crujientes y doradas por fuera. Rociado con aceite de oliva y espolvoreado con orégano y pimienta roja molida, suele servirse como aperitivo de un asado argentino.

Provoleta argentino

Humita en chala – un sabroso bocadillo de maíz

Al igual que los tamales mexicanos, las humitas son la máxima celebración del maíz. Hechas con maíz, cebolla, especias y queso de cabra, envueltas en hojas de maíz (challah) y cocidas o al vapor, las humitas son un delicioso aperitivo o plato principal.

Humita en chala

Medialunas – Croissants argentinos

Traducido literalmente, se llaman medias lunas. Las medialunas están influenciadas por los famosos croissants franceses que todos amamos, pero son más densas y pegajosas. Las medialunas son grasientas (saladas) o mantecosas (ligeramente dulces) y suelen servirse para el desayuno o como acompañamiento del café en panaderías y cafeterías.

Medialunas – Croissants argentinos

Yerba mate

Camine por cualquier calle de Buenos Aires y alguien verterá agua caliente en una calabaza, beberá un poco con una pajita y se la pasará a un amigo. El amigo repetiría el proceso y devolvería la calabaza. La yerba mate es una hierba amarga con un alto contenido de cafeína que se prepara como un té. Se bebe de una calabaza hueca a través de un dispositivo metálico en forma de paja: un bombillo. La yerba mate es una actividad social porque siempre se comparte con otra persona. Si te ofrecen algo, lo aceptas. Es habitual ofrecer tu pareja a un desconocido.

Yerba mate
Mate – Comida típica Argentina

Alfajores

Los alfajores son galletas de miga rellenas de mermelada, mousse o dulce de leche. Los orígenes de los alfajores se remontan a la cultura árabe y fueron traídos a España por los árabes. Los exploradores españoles llevaron este dulce manjar a Argentina. Los argentinos los comen en el desayuno, en el postre y a lo largo del día.

Alfajores

Helado

El helado argentino es rico y cremoso, y recuerda al italiano. Llena un bol con dulce de leche y prepárate para olvidarte de la dieta.

 helado argentino

No tendrá que preocuparse por hacer dieta mientras explora la cocina tradicional argentina. Ya sea el abundante asado, la pegajosa provoleta o la dulce perfección de las medialunas y el dulce de leche, es una experiencia que no debe perderse.

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