12 platos de comida típica Cubana

La cocina típica Cubana está influenciada por la cultura africana, árabe, china, portuguesa y española. A lo largo de los siglos, todos ellos introdujeron especias como el ajo, el comino, el orégano y el laurel.

Los Cubanos utilizan la carne, las verduras frescas y las frutas como alimentos básicos en la cocina Cubana.

En nuestro viaje a Cuba, probamos de todo.

Ropa Vieja

La ropa vieja es un plato típico Cubano. Su nombre proviene de su aspecto. Los orígenes exactos de este plato son un misterio, algunos creen que llegó a Cuba desde las Islas Canarias, pero no hay pruebas históricas. También puedes ver los mejores postres Cubanos.

ropa vieja cuba

Arroz con pollo

Es uno de los platos más populares de Cuba. El arroz utilizado en este plato es el mismo arroz de grano corto al estilo valenciano que se utiliza en la paella. A diferencia de la paella, aquí no se utiliza el tradicional azafrán, en su lugar se utiliza el petroleo de achiote para conseguir el color amarillo.

Arroz con polloa cuba

Frijoles negros Cubanos / Moros y Cristianos

No hay plato Cubano más típico que los Moros y Cristianos. Los frijoles negros se sirven con arroz blanco esponjoso. Algunos Cubanos sirven el arroz y los frijoles por separado, mientras que otros los sirven mezclados. En cualquier caso, puede pedirlo de cualquier manera. Aquí puedes ver lo cocteles cubanos.

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Sándwich Cubano

Hay muchas formas de servir un sándwich Cubano, pero sólo una es la variedad tradicional. El auténtico sándwich Cubano no lleva mayonesa, tomate, lechuga, cebolla, pimientos ni jalapeños. La carne de cerdo es lo que le da su auténtico sabor.

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Vaca frita

Este es un plato típico Cubano, debido a su textura crujiente. Es muy parecido a la ropa vieja, pero sin tomates. Lleva cebolla, ajo, limón, sal y res.

Vaca frita cubano

Congrí

Esta es una receta Cubana de una mezcla de arroz y frijoles negros. Hay variaciones dependiendo de la región en la que se pida y del cocinero. El origen parece ser África.

Congrí

Picadillo a la Criolla

Probablemente uno de los platos más típicos de Cuba. Se elabora en España y contiene mucha carne de vacuno, cerdo, jamón, cebollas, guindillas, ajo, tomates, pasas, aceitunas, alcaparras, comino y laurel. Se sirve con arroz blanco y plátanos maduros fritos.

Picadillo a la Criolla

Ajiaco

Su origen no se conoce con exactitud. Lo que sí sabemos es que los Cubanos lo comen desde principios del siglo XVI. Se prepara con carne seca, arrachera, cerdo, mazorca de maíz, malanga, plátano verde, yuca, calabaza, limón, sal y pimienta.

Ajiaco

Rabo Encendido

Este plato típico Cubano picante es un delicioso estofado preparado con rabo de buey. Se sirve caliente sobre el arroz.

Rabo Encendido

Yuca con Mojo

¿Eres vegetariano? Si respondes que sí, disfruta de este plato hecho, como sugiere su nombre, con yuca y una salsa especial llamada mojo.

Yuca con Mojo

Caldosa

Está elaborado a base de viandas, carnes, especias y gran diversidad de vegetales. Muchas veces se le confunde con el ajiaco pero este plato el del oriente de Cuba.

Caldosa

Langosta

Una de las opciones más habituales de platos típicos para turistas que ofrecen las casas particulares Cubanas es la langosta, que de diferentes formas y muy bien presentada suele ser un lujo para el viajero. Nosotros la probamos en varias ocasiones.

 Langosta cubana

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