Los mejores restaurantes en el centro, Río de Janeiro
El centro de la ciudad de Río de Janeiro se está alejando de su una vez mugrienta y plagada de crímenes hacia un centro cultural más vibrante.
Esta transformación ha puesto el foco en la variada escena gastronómica de Centro que abarca tanto lo tradicional como lo contemporáneo en una amplia gama de cocinas locales e internacionales.
TourdelViajero explora algunos de los mejores restaurantes del centro de la ciudad.
Bistró Ouvidor
Los ladrillos a la vista que sostienen los botelleros completamente equipados y las fotos antiguas de las calles parisinas capturan con elegancia las raíces francesas de este restaurante. El restaurante con poca luz se distribuye en dos pisos, con detalles como frascos llenos de corchos que le dan un ambiente acogedor y de casa de campo.
La comida se apega a los clásicos franceses pero experimenta audazmente con los sabores e ingredientes brasileños, creando un maravilloso equilibrio entre lo tradicional y lo moderno. Los aspectos más destacados del menú incluyen el plato principal de pato y opciones más inusuales como el jabalí y el avestruz.
Laguiole
La ubicación privilegiada de Laguiole junto al Museo de Arte Moderno (MAM) y bordeando los inmaculados terrenos del Flamengo Park se suman a la sofisticación y elegancia de este exclusivo restaurante.
El menú representa platos franceses clásicos pero se eleva con un atrevido estilo creativo que ve platos principales decorados con flores y otros adornos llamativos. Los platos cambian constantemente para reflejar la nueva inspiración del talentoso chef del lugar, y son servidos por camareros atentos y reflexivos.
Escondidinho
Escondidinho, un refugio local que rara vez ve a un turista entrar, sirve comida tradicional brasileña que se basa en recetas probadas que han funcionado durante décadas. Ha estado en el negocio durante los últimos 50 años, ganando clientes habituales que regresan por sus famosas costillas cocidas a fuego lento con berros y mandioca, y la abundante feijoada los viernes. El lugar solo abre durante la semana, y atiende a gente de negocios durante la hora del almuerzo.
Angu do Gomes
Puede parecer un lugar sencillo y despreocupado por fuera, pero por dentro es rico en tradición y espíritu brasileño. Este acogedor restaurante sirve comida brasileña clásica que es popular entre los lugareños e influenciada por la comida que se vende en los puestos callejeros.
Es absolutamente simple, pero ahí es donde reside su encanto: en la comida honesta y lograda. El plato más famoso del menú es el angu, una cocina típica brasileña hecha con harina de maíz mezclada con agua y sal. Las salchichas picadas con cebolla también es un plato popular.
Nova Capela
Nova Capela crea un ambiente hogareño con paredes estampadas que evocan una casa familiar tradicional portuguesa de hace décadas. Las porciones generosas se suman al ambiente familiar y la comida refleja platos portugueses clásicos elaborados con recetas bien practicadas. El arroz con brócoli servido con una buena pizca de ajo frito es uno de los platos más comentados del menú y viene con una selección de alimentos a base de proteínas, como cordero, jabalí, bacalao o pulpo.
Antigamente
La arquitectura histórica circundante crea un entorno bonito y relajante para Antigamente, un clásico restaurante brasileño en el corazón del centro de Río. Los grandes arcos abiertos le dan al lugar un aire fresco y hogareño y las sencillas mesas y sillas se derraman sobre las calles adoquinadas. El menú presenta algunos de los platos más confiables de Brasil, como pasteles de carne seca (carne seca) y una feijoada abundante los viernes.
L'atelier du Cuisinier
La gran puerta de madera de L'atelier du Cuisinier conduce a un restaurante encantador, sencillo y acogedor. Las paredes blancas y rígidas están rotas con fotos y recortes de periódicos, y las mesas están decoradas con indiferencia con simples manteles. Los camareros amables y atentos sirven el menú que funciona en torno a una opción de tres platos a un precio razonable. La comida es sencilla pero sabrosa y representa lo mejor de la cocina francesa y brasileña en cada plato.
Tempeh
Una rara joya en el centro de la ciudad de Río, Tempeh es uno de los pocos restaurantes verdaderamente vegetarianos y orgánicos de la región. La entrada oscurecida no tiene indicación de nombre, optando por un número simple posado casualmente sobre la entrada que conduce a una escalera oscura y poco atractiva. Aunque puede que no sea un comienzo atractivo, el restaurante lo compensa con su área de comedor limpia y acogedora y su variedad de opciones de comida deliciosa y saludable que se presenta como un buffet.