Manténgase curioso: experimente el Perú desde su sala de estar

A medida que quedarse en casa se convierte en la nueva normalidad, TourdelViajero le invita a disfrutar de un lugar de turismo en la nube.

Experimente las vistas y los sonidos de un lugar, sin siquiera salir de casa. El siguiente paso de nuestro recorrido virtual es Perú.

Sumérjase en los Andes escuchando 'El Condor Pasa'

Solo pensar en la Cordillera de los Andes me recuerda a una persona que usa un poncho colorido o estampado y un sombrero de alpaca con orejeras conocido como chullo (pronunciado choo-yo) tocando una flauta de pan (llamada zampoña en América del Sur) con su tono claro y melodías agudas que se extienden sobre picos nevados como el canto de los pájaros.

De hecho, una de las canciones más conocidas y patrióticas del Perú y de toda la región andina se llama 'El Cóndor Pasa' (que significa “El Paso del Cóndor”), que tiene letra sobre el gran pájaro que puebla la región. . Aunque los vecinos Chile y Bolivia también tienen cierto derecho nacional a la canción, la cita histórica más antigua registrada de 'El Cóndor Pasa' acredita a un autor peruano, Daniel Alomía Robles, por componerla en 1913 para una opereta.

El instrumento, también llamado siku en el idioma indígena Amaraya o antara en quechua, se origina en el área del Altiplano donde los tres países se encuentran y se superponen territorialmente en el pasado. Primero hecha de juncos huecos que crecen alrededor de los lagos de gran altitud, la zampoña consiste en tubos de diferentes longitudes, ya sea en dos filas o en una fila larga, cada una con una nota diferente cuando el jugador sopla a través de la parte superior abierta.

Hay muchas versiones diferentes de la canción, pero acérquese lo más posible al original con versiones más auténticas, como la grabación de 1963 realizada por Los Incas. Aunque el escenario de la música no siempre es en paisajes montañosos pintorescos, aún puedes imaginar cóndores volando alrededor de picos altos mientras escuchas esta canción desde cualquier parte del mundo.

Aprende a 'cocinar' ceviche

Muchos países latinoamericanos (y España) ahora hacen este plato, pero el ceviche proviene originalmente de Perú. Aunque es tentador decir que el ceviche es una mezcla de mariscos crudos, el pescado en realidad se cocina con jugo de limón. El ácido de las limas desnaturaliza la proteína de la carne (que es una forma científica elegante de decir "la cocina") de manera similar a como lo hace el calor, haciéndola comestible de forma segura. Durante la época del Imperio Inca, los andinos solían preparar el pescado crudo con una bebida de maíz fermentada llamada chicha.

Los ecuatorianos también reclaman una larga historia con el plato, aunque eso tiene sentido ya que la mayoría de estas áreas en América del Sur alguna vez fueron parte del Imperio Inca y, por lo tanto, tienen tradiciones compartidas. Lo que hoy distingue a la versión peruana es la llamada leche de tigre. (“Leche de tigre”), que es el líquido blanco que se produce después de mezclar todos los ingredientes, incluyendo lima, cilantro, cebolla y chile para darle un sabor refrescante y picante. Pruebe esta receta fotográfica paso a paso de un chef peruano para hacer su propia versión auténtica.

¡Anímate salud! con pisco sour

Los orígenes de esta bebida también son fuertemente disputados entre dos países vecinos que fueron colectivamente parte de la civilización Inca antes de una época de fronteras modernas. En este caso, Perú y Chile reclaman pisco y pisco sours. El pisco se elabora con uvas destiladas, pero, a diferencia del vino, el proceso produce un licor claro potente que tiene un contenido de alcohol más fuerte.

El pisco peruano se produce en un alambique de cobre y solo se puede destilar una vez, lo que generalmente da como resultado un contenido de alcohol de alrededor del 40 por ciento. Aunque el cóctel es popular en ambos países, lo que hace que un pisco peruano sea agrio es el uso de clara de huevo, junto con amargo y jugo de lima. La bebida resultante es espumosa, picante y bastante dulce. La mayoría de los bares en Perú dan clases de demostración de cómo hacer su bebida nacional, que es fácil replicable en casa.

Lleva tu mente a un museo o dos

Perú ha compilado recorridos virtuales para 19 museos diferentes en todo el país, muchos de los cuales son de naturaleza arqueológica y exhiben artefactos de sociedades antiguas. En estos recorridos, puede ver vistas de 360 ​​grados de las habitaciones interiores de cada edificio, girando hacia diferentes perspectivas y haciendo zoom a través del museo con simples clics en la dirección a la que le gustaría ir.

Puede colocar el cursor sobre los artefactos para mirarlos desde diferentes ángulos o hacer clic en el texto para leer las descripciones de la colección, que a menudo están tanto en inglés como en español.

Imagina - y mira - Machu Picchu

Machu Picchu, que significa "montaña vieja" en quechua, es una ciudad antigua ubicada en lo alto de la Cordillera de los Andes. Muchos se aventuran en una caminata de cuatro días por el Camino Inca hasta la cima de las ruinas. Con templos y tumbas encaramados en lo alto de los acantilados, el sitio probablemente tuvo múltiples usos como lugar para adorar, vivir, producir agricultura y ser enterrado.

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Fue construido en el apogeo del dominio de la civilización Inca alrededor de 1450, y muestra la tecnología avanzada pero erradicada de la construcción y la agricultura de la sociedad. Las piedras del tamaño de una roca de muchos edificios estaban tan perfectamente unidas a lo largo de juntas herméticas pero milagrosamente sin el uso de mortero, ruedas o incluso herramientas identificables.

Los pueblos andinos también construyeron y cultivaron trabajando con los contornos naturales del paisaje de formas innovadoras, en lugar de nivelar la tierra o someter la naturaleza a la voluntad humana. Es un sitio único para la vista y un poco tristemente misterioso, ya que se perdió tanto conocimiento. Numerosos recorridos virtuales de Machu Picchu están disponibles en línea. Pero si desea una historia conmovedora junto con la vista, algo del asombro de Machu Picchu se captura en la película Diarios de Motocicleta (Diarios de motocicletas) (2004), que también vale la pena ver para echar un vistazo a las preocupaciones sociales en Perú.

En la película, un joven ErnestChe” Guevara viaja por Sudamérica, parando en Perú y presenciando algunas de las desigualdades sociales e injusticias de los pueblos indígenas. y los pobres, y poco a poco se convierte en el líder en el que se convertiría.

Leer sobre la resistencia

Para obtener una buena representación de las preocupaciones más modernas del Perú, lea las obras de uno de sus autores más aclamados, Mario Vargas Llosa. Llosa ganó el Premio Nobel de Literatura en 2010, enseñó en la Universidad de Princeton y tuvo una activa vida política en Perú, en un momento postulándose a la presidencia. Sus numerosos libros demuestran la resistencia personal contra las fuerzas políticas corruptas y cambian estilísticamente del modernismo al posmodernismo.

Algunas novelas particularmente estimadas incluyen El tiempo del héroe (1963) y Conversación en la catedral.(1969), entre muchos otros. Y aunque muchas de sus obras se centran en dictaduras que tan a menudo asolaron su continente durante una época de intromisión de la CIA y temores de la Guerra Fría en todo el mundo, también ayudó a alejarse de ese estereotipo y mostró al mundo cuántos artistas y creativos tiene para ofrecer Perú.

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