Gastronomía australiana
Uno de los mayores placeres que hay cuando viajas es gozar de la gastronomía de cada rincón para lograr descubrir nuevos sabores y texturas en todos y cada plato que te comas. Hoy en día en el momento en que se visita una localidad se jura comer siempre y en todo momento los platos más habituales aparte de conocer los lugares más interesantes.
Si te has resuelto a visitar Australia a lo largo de tus vacaciones me agradaría hablarte de su gastronomía y de los platos que más fama tienen, que son asimismo los más exquisitos. Muchas personas afirma que la gastronomía australiana se parece muchísimo a la inglesa, si bien de todos modos ambas tienen sus señas de identidad y utilizan elementos propios para llevar a cabo sus platos, que aunque no son muchos como en otros países sí hay una gran variedad que además no puedes hallar en otros lugares, gracias en parte a los productos que se utilizan.
Entre las especialidades australianas puedes encontrarte con platos como los huevos de cisne fritos, la sopa de cola de canguro, estofados de distintas carnes, pescados y mariscos en diferentes salsas y diferentes frutas tropicales preparadas de maneras muy auténticos. Toda su gastronomía tiene mucha influencia de la cocina mediterránea y de la africana, aunque gracias a su proximidad con el continente asiático también hay muchos ingredientes que son muy empleados en platos propios de Indonesia, China, Malasia o Vietnam.
El ingrediente que más se emplea en la cocina australiana es la carne, que además de esto se consume a lo largo de todo el día y en cualquiera de sus comidas, ya sea desayuno, almuerzo, cena y hasta en el clásico té de la tarde. El wallaby-soup es uno de los platos mucho más habituales y hablamos de un estofado de carne de wallaby que se adereza con hierbas aromatizadas, mermelada, mostaza y vino. El stuffed mutton es otro de los mucho más conocidos y es un pierna de cordero deshuesada y que se adoba con ajo, cebolla, tocino, huevo, crema de leche, limón, pan rallado y distintas condimentas.
En lo que se refiere a los postres, también suelen tener a las carnes como protagonistas. El mucho más popular es el murrumbidgee (un pastel de carne) y otros pasteles de carnes como las de conejo o canguro. Si te gusta la carne, sin duda vas a estar en entre los países que más variedades puede sugerirte.
