10 curas mexicanas para la resaca que aún debes probar

La tierra del tequila, el mezcal y la cerveza muy barata también ha ideado una serie de curas para el dolor de cabeza que seguramente sufrirás a la mañana siguiente. Entonces, si acaba de despertarse y todavía se siente un poco delicado, consulte curas mexicanas estos 10 remedios probados para la resaca.

Pozole

Este platillo clásico se le atribuye en México todo tipo de poderes curativos. Desde resacas hasta fuertes resfriados, los mexicanos a menudo te dirán que un pozole tonificante es suficiente. Todavía en gran parte desconocido en el extranjero, este plato prehispánico es un caldo picante que generalmente contiene carne de cerdo o pollo y grandes granos de maíz. El pozole se encuentra en todo el país y la receta varía de una región a otra. Desde el punto de vista de la resaca, el plato picante debería ayudarte a sudar el tequila, mientras que el vapor debería aclarar tu garganta y revivirlo.

Pozole Rojo - curas mexicanas
Pozole Rojo - curas mexicanas

Menudo

Aunque muchos mexicanos lo juran, este remedio para la resaca no es para los pusilánimes y podría ayudar a una recuperación milagrosa o dejarlo con náuseas durante días. El famoso plato consiste en estomago de res (callos) en caldo con chiles rojos. El plato se suele preparar en grandes reuniones como las vacaciones de Navidad o en otros eventos familiares, ya que los callos tardan hasta siete horas en cocinarse. Un tazón de menudo temprano en la mañana tiene un sabor y un olor potentes, y se cree que es la cura para la resaca más eficaz disponible.

Menudo
Menudo - curas mexicanas

Birria de Chivo

Un guiso de chivo sazonado con pimientos secos asados, birria de chivo se origina en el estado occidental de Jalisco. Como el menudo, su preparación es muy laboriosa y requiere mucho tiempo, por lo que la birria se suele servir en grandes celebraciones como bodas o bautizos. En el estado de Jalisco, el platillo es aclamado como una poderosa cura para la resaca y, dado que este es el hogar del tequila, es seguro decir que los lugareños tienen cierta experiencia en el tema.

Birria de chivo estilo Jalisco | People en Español
Birria de chivo estilo Jalisco - curas mexicanas

Tortas ahogadas

Las tortas ahogadas, o panecillos ahogados, son otra especialidad de Jalisco. Un plato picante elaborado con unpan de birote que se parece mucho a la baguette francesa, la torta se rellena con cortes de carne o langostinos y se sumerge en una salsa de tomate picante. Los habitantes de Guadalajara te dirán que no hay mejor resolución para una fiesta de toda la noche que una torta ahogada recién hecha. Pero tenga cuidado con las salsas: los restaurantes de Guadalajara atienden a una multitud de veteranos endurecidos del chile.

Tortas ahogadas - curas mexicanas
Tortas ahogadas - curas mexicanas

Tacos De Barbacoa

Los tacos de barbacoa fritos y grasosos podrían ser la respuesta a una noche de consumo excesivo de alcohol. A menudo servidos por vendedores ambulantes a la hora del desayuno, los tacos rellenos de carne se doblan por la mitad y se sumergen en salsa picante antes de colocarlos en una sartén. Puedes pedir que los tacos estén dorados (doraditos) que significa fritos hasta que se endurezcan, o blanditos (blanditos).

Tacos de barbacoa para que los prepares en casa | Cocina Fácil

Chilaquiles

Esta comida casera mexicana muy querida es una gran mezcla de tortillas de maíz fritas y salsas, a menudo servidas con crema suave y una pizca de queso. El platillo es popular en todo México y se cree que es un excelente remedio para la resaca. La mayoría de los menús de desayuno tienen la opción de combinar chilaquiles con pollo desmenuzado o un huevo frito, y es una gran idea consumir algo de proteína junto con todos esos carbohidratos.

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Vuelve a la vida

Si la carne no es para ti y estás mirando al océano para eliminar tu resaca, entonces este plato es una buena apuesta. Vuelve à la vida se traduce como "volver a la vida" en inglés y se origina en la ciudad portuaria de Veracruz. El cóctel de mariscos picante se sirve típicamente frío, en una copa de cóctel salada con rodajas de aguacate en el borde. En el interior, hay una sabrosa mezcla de mariscos, jugo de tomate, cítricos, apio y especias. La bebida tiene el poder de revivir hasta el alma más escéptica, obligándote a sudar las toxinas mientras te rehidratas.

Vuelve a la Vida", Coctel de Mariscos, Receta de Veracruz!

Aguachile

Si te sientes como un cadáver esta mañana, este es el plato para ti. El aguachile es un plato ligero pero picante que contiene camarones en una sopa clara sazonada con chiles, jugo de limón, cilantro y cebolla. Originario de los pueblos costeros de Sinaloa en la costa pacífica de México, el aguachile seguramente devolverá el color a tus mejillas.

Receta de camarones aguachile mexicanos

Té de poleo

Los bebedores de mezcal en el estado de Oaxaca, en el sur de México, creen que los efectos del potente licor se pueden contrarrestar con un té de menta llamado te de poléo , o poleo en inglés. Servida tanto fría como caliente, la bebida refrescante proporciona la hidratación necesaria y tiene un efecto calmante en el estómago.

Menta poleo: beneficios y mucho más — Mejor con Salud

Michelada

Los seguidores de la filosofía del pelo de perro estarán encantados de saber que una de las curas para la resaca favoritas de México contiene la cerveza. Las micheladas se preparan de una gran variedad de formas, pero normalmente contienen cerveza helada con jugo de lima, salsa Worcestershire, condimento Maggi y salsa picante, todo servido en un vaso de vidrio con un borde salado. El producto final es más grande que la suma de sus partes: una cerveza picante y refrescante que desafiará cualquier resaca.

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Ver: Los platos mexicanos más populares

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