Fiestas de Teruel: las principales fiestas, eventos y festivales del año

Las dos grandes fiestas de Teruel son las Bodas de Isabel de Segura, en febrero, una recreación medieval de la leyenda de los Amantes declarada de Interés Turístico Internacional, y la Vaquilla del Ángel, en julio, las fiestas patronales, con el pañuelico del Torico y los toros ensogados. Completan el calendario la Semana Santa, el Sermón de las Tortillas del martes de Pascua y la Feria del Jamón de septiembre. Aquí tienes qué es cada una, cuándo se celebra y qué conviene saber si vas.

Bodas de Isabel de Segura (febrero)

Las Bodas de Isabel de Segura recrean la historia de los Amantes de Teruel, la leyenda que ha dado fama a la ciudad. Según la tradición, en el siglo XIII Juan Martínez de Marcilla, conocido como Diego, se marchó a buscar fortuna para poder casarse con Isabel de Segura, de familia más rica. Volvió justo cuando ella acababa de casarse con otro; le pidió un beso, ella se lo negó y él murió. Al día siguiente, en el funeral, Isabel besó al difunto y murió también. Los dos reposan juntos en el Mausoleo de los Amantes, junto a la iglesia de San Pedro.

Cuándo y cómo se celebra

Se celebran el fin de semana del tercer viernes de febrero, fecha fijada desde 2009, muy cerca de San Valentín. Durante esos días miles de vecinos se visten de época y el centro se convierte en un escenario del Teruel del siglo XIII, con representaciones de los momentos clave de la leyenda en calles y plazas, mercado medieval y actividades para todos los públicos.

Una fiesta joven y muy participativa

La fiesta nació en 1997 y desde entonces no ha dejado de crecer. Más de 150 grupos organizados, además de voluntarios y actores, participan en ella, coordinados por una fundación y una federación de grupos creadas para ese fin. En 2016 fue declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional y a finales de 2025 obtuvo la categoría de Interés Turístico Internacional, la cuarta fiesta de Aragón con ese título.

Si quieres ir, reserva alojamiento con antelación: es uno de los fines de semana de más visitantes del año en la ciudad.

Semana Santa (marzo o abril)

La Semana Santa de Teruel destaca por su sobriedad y por el sonido de los tambores, bombos y timbales, una tradición compartida con buena parte del Bajo Aragón. Las procesiones recorren el casco antiguo desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurrección, con las cofradías y sus pasos acompañados por las bandas.

El Viernes Santo es la jornada central, con las procesiones de mayor participación. La fecha cambia cada año, así que conviene consultar el programa de las cofradías y el calendario oficial del ayuntamiento.

Sermón de las Tortillas (martes de Pascua)

Al terminar la Semana Santa, el martes de Pascua, Teruel celebra el Sermón de las Tortillas, una de sus costumbres más populares. Es una comida al aire libre en la que familias y grupos de amigos salen al campo con la tortilla y el resto de la merienda.

Su origen está en la etapa posterior a la fundación cristiana de la ciudad, cuando en estas fechas se elegían los cargos del concejo y la jornada terminaba en celebración. Para el viajero es una buena ocasión de ver el lado más cotidiano de la vida turolense.

Fiestas del Ángel y la Vaquilla (julio)

Las Fiestas del Ángel son las fiestas patronales de Teruel, en honor del Santo Ángel Custodio, patrón de la ciudad. Sus raíces se remontan a la Edad Media y han ido sumando festejos populares a los actos religiosos. Duran alrededor de una semana dentro de la primera quincena de julio, y sus días grandes, conocidos como la Vaquilla del Ángel, coinciden con el fin de semana más próximo a San Cristóbal, el 10 de julio, que suele ser el segundo de julio. Tienen la declaración de Fiesta de Interés Turístico Nacional.

Sábado: el campanico y el pañuelico

La fiesta empieza oficialmente el sábado por la tarde con el toque del campanico y la puesta del pañuelico: representantes de la peña encargada ese año suben a la columna de la plaza del Torico y colocan un pañuelo rojo al cuello del Torico, la pequeña figura de un toro que es el símbolo de la ciudad. La plaza se llena de peñistas y el ambiente es multitudinario, así que, si quieres verlo de cerca, llega con mucho tiempo.

Domingo: la merienda en la plaza de toros

El domingo los peñistas se reúnen en la plaza de toros para la gran merienda, uno de los actos más concurridos de la fiesta.

Lunes: los toros ensogados

El lunes es el día de los toros ensogados, que recorren el centro histórico atados con una soga y guiados por la asociación Soga y Baga. La fiesta se cierra con la retirada del pañuelico al Torico.

Las peñas

Las protagonistas de la Vaquilla son las peñas, asociaciones festivas con su propia indumentaria, sus locales y su tradición, que organizan buena parte de la actividad en la calle. A los actos tradicionales se suman conciertos, verbenas y un programa de música gratuito. Ten en cuenta que en los días centrales la ciudad está llena y el alojamiento se agota pronto.

Feria del Jamón de Teruel (septiembre)

El jamón de Teruel fue la primera denominación de origen de jamón de España, y la ciudad le dedica cada septiembre la Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad. Durante varios días hay degustaciones, puestos de productores, actividades gastronómicas y concursos.

Entre los actos más seguidos están el concurso de calidad, en el que se valoran jamones y paletas de la denominación, y las exhibiciones de cortadores, que se han celebrado en las plazas del casco antiguo y en la plaza de toros. Las fechas cambian cada año: consulta el programa oficial antes de organizar el viaje.

Calendario resumido de las fiestas de Teruel

• Febrero: Bodas de Isabel de Segura, el fin de semana del tercer viernes.
• Marzo o abril: Semana Santa, según el calendario litúrgico.
• Martes de Pascua: Sermón de las Tortillas.
• Julio: Fiestas del Ángel, con la Vaquilla el fin de semana más próximo al 10 de julio.
• Septiembre: Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad.

Cualquiera de estas fechas es una buena excusa para combinar la fiesta con la visita a la Teruel mudéjar, Patrimonio de la Humanidad, y al Mausoleo de los Amantes. Consulta los programas actualizados del ayuntamiento antes de viajar, porque los horarios de cada acto cambian de un año a otro.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la fiesta más importante de Teruel?

Las fiestas mayores son las del Ángel, con la Vaquilla en julio, pero las Bodas de Isabel de Segura de febrero tienen la categoría de Interés Turístico Internacional y atraen a muchos visitantes.

¿Hace falta disfrazarse para ir a las Bodas de Isabel?

No es obligatorio: se puede disfrutar de las representaciones y del mercado con ropa normal. Aun así, buena parte de los vecinos se viste de época y muchos visitantes se animan a hacerlo.

¿Qué significa el pañuelo rojo del Torico?

Es la señal de que empieza la Vaquilla. Mientras el Torico lleva el pañuelico, la ciudad está en fiestas; cuando se lo quitan, terminan.

¿Es peligroso ver los toros ensogados?

Los toros van sujetos con una soga, pero conviene seguir las indicaciones de la organización, verlos desde zonas protegidas y no acercarse si no se tiene experiencia.