13 comidas típicas de Uruguay
Aquí tienes 13 comidas típicas de Uruguay para empezar.
En el siglo XIX llegaron a Uruguay inmigrantes procedentes de España e Italia, que tuvieron un gran impacto en las tradiciones del país, en el idioma y, por supuesto, en su deliciosas comidas típicas de Uruguay.
Asado
Si te gusta la carne tanto como a los Uruguayos, la estrella de esta lista es el asado. Tradicionalmente, se compone de todo tipo de carne imaginable (ternera, pollo, cerdo) y una barbacoa de embutidos y acuras diversas. El asado es tradicional no sólo por la comida, sino también por los rituales que lo rodean. Por ejemplo, el asado lo suele comer un grupo grande de personas, forma parte de la mayoría de las ocasiones especiales y dura varias horas mientras se prepara la comida. La persona encargada de cocinar la carne también se conoce como asador.
Capeletis a la Caruso
La pasta es uno de los platos más populares en Uruguay, y domina las reuniones familiares cada domingo cuando las familias se reúnen para comer. El Cepretis a la Caruso está considerado como la pasta más popular de Uruguay. Primero, porque es pasta; segundo, porque tiene carne, uno de los ingredientes más populares de Uruguay, en el bolsillo. Y por último, gracias al aderezo inventado en Uruguay. La salsa combina nata, cebolla, champiñones, jamón, queso y extractos de carne.
Arroz con Leche
Sí, el arroz es el protagonista de esta irresistible receta. Es un postre tradicional uruguayo. Suele servirse con canela o dulce de leche, pero combina con cualquier postre uruguayo.
Chivito
Todo el mundo debería probar el chivito cuando venga a Uruguay. El nombre significa "cabrito", pero en realidad no está hecho con carne de cabra. Suele consistir en un sándwich de carne con muchos ingredientes, como un huevo frito, lechuga, tomate, jamón, mozzarella, bacon, aceitunas, pimientos y mayonesa. Y ningún tibito está completo sin una gran cantidad de patatas fritas.
Choripán
El choripán es un sándwich de chorizo a la parrilla con cebolla, tomate y otros ingredientes, servido en un pan de baguette con chimichurri. El choripán también se considera un plato argentino y también se disfruta en otras partes del continente, como Chile. Parece un plato súper sencillo, pero el chorizo ahumado es lo que lo hace tan delicioso.
Farinata
La farinata es un tipo de torta plana hecha con harina de garbanzos y condimentada con romero, pimienta y sal. Se corta en triángulos y es fácil y rápido de preparar, lo que lo convierte en un popular manjar para merendar. También se consume en Italia, donde la faranita se rellena con pan focaccia.
Empanadas Criollas
Súper fáciles de preparar, siempre están disponibles en la calle y en restaurantes de todo el Uruguay. Las empanadas típicas uruguayas están rellenas de carne, cebollas, pimientos, aceitunas, ajo y condimentos.
Tortas Fritas
Este plato es una de las razones por las que los Uruguayos son positivos, incluso en los días de lluvia. La Torta Frita es un pan frito, a veces con una pizca de azúcar por encima. Se vende como comida callejera en los días de lluvia, pero muchas familias Uruguayas lo preparan ellas mismas y lo comparten en una tarde de lluvia.
Pasta Frola
Es el nombre de un pastel tradicional Uruguayo que se rellena con membrillo y se decora con largas tiras de masa. Es un gran desayuno, pero suele servirse como merienda (como un segundo desayuno que los Uruguayos toman alrededor de las 4-6 de la tarde), con coco rallado por encima. A veces se utiliza dulce de membrillo en lugar de dulce de leche.
Revuelto Gramajo
Esta irresistible receta combina papas fritas, jamón, cebollas fritas, huevos rallados y guisantes. Las raciones son grandes, por lo que las parejas y los amigos suelen compartir y pedir platos por separado.
Chajá
La chaja es un postre inventado en Uruguay, y aunque no se consume mucho hoy en día, es uno de los platos más tradicionales de Uruguay y es el preferido por las generaciones mayores. Se trata de cuadrados esponjosos de hojaldre, merengue y melocotones. Algunas recetas sustituyen los melocotones por fresas, mientras que otras añaden chocolate o dulce de leche (ningún postre Uruguayo está completo sin el dulce de leche.
Milanesa a la Napolitana
La milanesa es una pieza fina de carne empanada y frita. La carne puede ser bistec, pollo, ternera o cerdo, pero los dos primeros son más comunes en Uruguay. La milanesa a la napolitana se sirve con jamón, queso mozzarella, salsa de tomate y finas rodajas de tomate por encima, con muchas patatas fritas.
Churros con dulce de leche
Los churros son una receta tradicional que consiste en bolas de masa fritas alargadas. Los churros son un plato que Uruguay comparte con varios países, pero no hay nada mejor que un churro con dulce de leche y un poco de azúcar por encima. Otros rellenos que se consumen en Uruguay son la nata y el chocolate.
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