Los mejores platos de comida callejera para probar en Río de Janeiro

Seguramente encontrará satisfacción y estilo en los restaurantes de lujo y los locales hipster de Río de Janeiro, pero no hay nada mejor que hundir los dientes en el verdadero sabor de la ciudad: a través de su comida callejera.

Hecha a partir de años de tradición y con raíces en Europa, culturas indígenas y África, la comida callejera de Río es única y no solo es abundante y deliciosa, sino que también es económica.

No se salte estas diez mejores comidas callejeras para probar cuando esté en Río.

Pastel

Un domingo por la mañana, no se sienta culpable por ir al mercado de agricultores cercano y comer un pastel grande y frito para el desayuno. Después de todo, es tradición. Los pasteles se rellenan con diferentes opciones como queso, carne seca o pollo desmenuzado antes de freírlos en aceite caliente y chisporrotear y entregarlos envueltos en una simple hoja de papel. Todos los pasteles se acompañan mejor con un buen trago de caldo de cana (jugo de caña de azúcar) fresco y frío.

Tapioca

La tapioca (o harina de mandioca), que se vende en las esquinas de las calles de la Zona Sur, se fríe con coco rallado para crear panqueques espesos sin gluten y luego se rellena con opciones dulces o saladas para satisfacer cualquier capricho. La tapioca de jamón y queso hacen un bocadillo de relleno que roza la comida, y ¿quién puede resistirse a la tapioca de chocolate con relleno de plátano o fresas picadas?

Pão de queijo

El pao de queijo es una mezcla de harina de mandioca y queso suave, generalmente queso de Minas Gerais, y se hornea para crear bollos redondos y calientes con queso. Se venden como una porción de panes pequeños de pão de queijo o como un panecillo grande, son un refrigerio fácil para llevar o el desayuno perfecto cuando se sirven con un poco de mantequilla y un café negro fuerte.

Palomitas de maiz

Los vendedores ambulantes se pueden ver en las esquinas con pequeños carromatos haciendo palomitas de maíz durante el día y la noche. La pipoca (palomitas de maíz) no se limita a los días en el cine y es un bocadillo popular todos los días. Sin embargo, las palomitas de maíz brasileñas tienen un toque diferente: se cocinan con trozos de tocino picado, lo que les da un sabor ahumado y deja un olor persistente irresistible en el aire.

Bolinho de bacalhau

Bolinho de bacalhau tiene su origen en el amor portugués por el bacalao (bacalhau es 'bacalao' en portugués). El pescado se corta en pequeñas hojuelas y se enrolla en bolas con condimentos y hierbas antes de cubrirlo con harina y freírlo. Es mejor servirlos calientes y con un toque de aceite con infusión de chile para darle un toque adicional.

Coxinha

La coxinha, la delicia más pesada, es pollo desmenuzado cubierto con una masa espesa similar a una bola de masa que luego se fríe para obtener una textura crujiente por fuera y por dentro. Uno de los mejores lugares en Río de Janeiro para probar coxinhas es Fornalha, una panadería discreta para llevar que vende coxinhas caseras clásicas y también con queso crema.

Açaí

Una comida callejera popular de la ciudad costera, el açaí se elabora con bayas de açaí trituradas que luego se mezclan con hielo y azúcar antes de servirse solo o con granola, miel o fresas picadas y plátano. Si bien es nutritivo, está cargado de calorías y es un refrigerio sustancial, especialmente después de un día de holgazanear en la playa o hacer ejercicio.

Coalho

Un día tomando el sol en la playa puede abrir el apetito y la mejor manera de satisfacerlo es aprovechar al máximo la comida callejera que traen los vendedores locales a la playa. El queijo coalho es un trozo de queso grueso con una textura similar al halloumi que se ensarta en un palo de madera y se asa a la parrilla debajo de una estufa portátil con una pizca de orégano.

Empanadas

Las empanadas, que se venden en pequeños vagones de calle repartidos por toda la ciudad, son pasteles pequeños con una masa ligera y llenos de deliciosos rellenos como gambas, queso, carne seca y pollo desmenuzado. Disfrútelos sobre la marcha como un refrigerio rápido o diríjase a un boteco (bar) brasileño clásico para saborear lentamente el sabor acompañado de un chopp (vaso) de cerveza extra frío.

Brigadeiro

Cuando quiera un refrigerio rápido pero solo algo dulce servirá, diríjase directamente a los carromatos que venden brigadeiros. Los brigadeiros son leche condensada calentada con cacao en polvo que se enrolla en bolitas y se cubre con chispas de chocolate. Son deliciosos y peligrosamente deliciosos.